Гастро-интестиальная аллергия, сенсибилизация к белкам молока

Здравствуйте, ребёнку скоро 3 года, с первых дней жизни у него болит живот, слизь в кале, были прожилки крови, стали вводить прикорм, появилась сыпь на лице, обратились к аллергологу, который сделал нам кожные пробы на молоко и овёс , молоко подтвердилась, стоит два плюсика. При этом молоко сказал не исключать из рациона, мы были на смеси Малютка. Нас сыпало практически на всё, были срыгивания. Затем я сама приняла решения убрать из рациона глютен, и заменить смесь Малютку на Пептамет, ситуация улучшилась. Снова стала вводить новые продукты, появилась слизь в кале в очень больших количествах, обратились к другому аллергологу. Диагноз гастро-интестиальная аллергия, проктоколит, индуцированный пищевыми белками, анемия1 степени, диагноз поставлен по результатам осмотра, рекомендовано убрать из рациона всю молочку, заменить смесь пептамет на неокейт, но вводить глютен, так как слизь и кровь в кале были уже с первых дней жизни, когда в рационе было грудное молоко и смесь. Мы стали давать хлеб бездрож, лапшу, белок яйца, раньше ели только желток, всё было относительно спокойно около 2 месяцев, а сейчас ночами крутит живот, не могу понять на что?. Нам рекомендовали сдать анализы крови на общий и аллергенспецифический иммуноглобулин Е методом иммунокап к белкам молока, казеину, альбумину бычьей сыворотки, LиB лактоглобулину, яйцу (овальбумин, овомукоид, лизоцим яйца) , пшеницу. анализ на кальпротектин фекальный, скрытую кровь методом иммунохимии.
Аллерголог этот с другого города, связи с ним нет, анализы фекальные сдали.кальпротектин фекальный 27.0мкг,гр, скрытая кровь <14 . а вот кровь очень дорогостоящий анализ, причём при гастроформе сказал, что может и не показать ничего. И не назначил просто глютен, хотя бы овёс, помогите советом. можно убрать лизоцим яйца, и какой-то из белков молока альбумин бычий или L-лактоглобулин, и заменить на овёс или есть глютен просто. как нам сказал первый аллерголог, что у нас казеин аллерген по кожным пробам. или нужно сдавать всё. Говядины в рационе не было, было только печень. Спасибо вам. ждём совета.